盯上蚝油黄豆酱 千禾抢海天“饭碗”

主打高端酱油的千禾味业开始结构蚝油和黄豆酱市场。近日,北京商报记者获悉,千禾味业计划明年投入5.7亿元扩建产能,此中包括3万吨蚝油和3万吨黄豆酱。这意味着,千禾味业将进军此前从未涉足的蚝油、黄豆酱市场。业内人士称,今朝千禾味业自身存在全国渠道结构不够、主要产品单一等短板,未来千禾味业能否成功抢了劲敌海天味业、李锦记的“饭碗”,有待光阴查验。

新市场

近日,北京商报记者从千禾味业投资扩建年产量的看护布告中获悉,千禾味业计划明年投资扩建年产36万吨调味品临盆线,此中包括3万吨蚝油、3万吨黄豆酱,估计投资金额约5.7亿元,扶植周期为2020年6月-2022年6月,扶植用地350亩。

对此,千禾味业表示,这次投资的扩建项目,主要为进一步优化公司产能,提升规模效益,快速相应高速增长的市场需求。此中,3万吨蚝油和3万吨黄豆酱的投资,更多是为了富厚产品品类、满意多样的市场需求,充分发挥千禾品牌上风和渠道协同,创造新增长点。

计谋定位专家、九德定位咨询公司开创人徐雄俊阐发道:“跟着居夷易近收入和生活水平的前进,蚝油作为一种高级调味品徐徐被通俗家庭吸收,同时,跟着各地饮食习气的渗透,蚝油和调味酱正在由地区性产品成长为全国性产品。”

蚝油和黄豆酱市场伟大年夜的成漫空间吸引着千禾味业进入。Euromonitor和中国调味品协会的统计数据显示,2017年中国蚝油的行业收入约为53亿元,蚝油成为中国调味品细分品类中增长最快的品类之一。黄豆酱作为调味酱的一种,其所在行业规模也赓续扩大年夜。中国调味品协会数据显示,2017年,我国调味酱行业收入规模为407亿元,同比增长13.2%。

中国食物财产阐发师朱丹蓬在吸收北京商报记者采访时表示,千禾味业结构中高端酱油市场已有多年,然则整体成长并不快意,十几亿元的营收在全部酱油市场占比太小。在这种环境之下,千禾味业选择进军蚝油市场和黄豆酱市场是一个一定的结果。

多短板

北京商报记者梳理千禾味业近几年景长发明,千禾味业不停在拓宽产品品类。千禾味业自1996年景立以来,主要从事焦糖色等食物添加剂的研发、临盆和贩卖。2001年向下流拓展,开始从事酱油、食醋等调味品的研发、临盆和贩卖。2019年8月尾,千禾味业1.5亿元收购镇江喷鼻醋公司,借力镇江喷鼻醋,加快结构千禾味业的喷鼻醋财产。

不过,相对照海天味业的品类结构,千禾味业的主要产品较为单一。今朝,千禾味业调味产品主要为酱油,此外涵盖今年刚收购的食醋营业以及少量的料酒营业。而海天味业产品则包括酱油、蚝油、酱、醋、鸡精、味精、料酒等调味品,此中酱油、蚝油已成为其支柱性品类。

在地域上,千禾味业全国化结构不够。据悉,千禾味业发源于四川地区,作为西南地区调味品龙头,其在重庆市、四川省、贵州省、云南省等地区形成了较高的品牌有名度。

自2013年,千禾味业开始走出西南地区,启动全国扩大计谋,但截至今朝,千禾味业全国性营销渠道尚未完全打开。2019年上半年,千禾味业在西南地区的营收增长16.4%至2.93亿元,占其总营收的五成阁下。同时,在全国共有的932家经销商中,西南地区的经销商数量占比跨越总数的1/3,达到395家,华东地区有132家、华南地区有79家、华中地区73家、东北地区35家。

北京商业经济学会常务副会长赖阳表示,千禾味业不停深耕于四川西南地带,今朝其贩卖重心仍处于大年夜本营所在的西部区域。这也使得千禾味业在全国化渠道结构上,远不如海天和李锦记迈的方式快。

全国性渠道结构不够、主要产品较为单一等问题,使得千禾味业净利润也呈现了自上市以来的首次下滑。2019年上半年,千禾味业实现净利润8731万元,同比下降35.55%。

众劲敌

“千禾味业入局蚝油、黄豆酱市场,将在必然程度朋分海天味业、李锦记等品牌利益,同时,这也意味着千禾味业将面临强有力的对手。”徐俊雄称。

数据显示,2019年前三季度,海天味业蚝油营收为25.45亿元,同比增长20.33%。海天味业相关认真人表示,在未来几年,蚝油有望成为继酱油后的又一百亿元大年夜单品。2019年,海天味业还成立了零丁的蚝油奇迹部。此外,素有“蚝油王国”之称的李锦记也不容小觑。福布斯资料显示,李锦记现在已成为举世最大年夜的蚝油临盆商。

在黄豆酱市场上,千禾味业也同样面临竞争。山东欣和的葱伴侣豆瓣酱、六必居的调味酱、李锦记调味酱都已结构多年,盘踞着必然的市场份额,这些都将成为千禾味业拓展新品类直接面对的对手。

一位美廉美超市售货员表示,海天味业的黄豆酱卖得对照快,必要常常补货;王致和由于是本地产品,品牌有名度对照大年夜,以是卖得也不错。

面对浩繁劲敌,千禾味业坦言,将面临越来越广泛而猛烈的竞争。“海内调味品行业发告竣长,跟着海内竞争对手跨区域扩大,以及调味品行业伟大年夜市场空间的吸引,粮油等其他企业也纷繁跨界进入。”

朱丹蓬表示,在蚝油市场中,一边是劲敌海天味业,一边是百大哥店李锦记;在黄豆酱市场,除了海天、李锦记,欣和葱伴侣等品牌也在蚕食市场。是以,无论在蚝油照样黄豆酱市场,千禾味业都面临多方夹击。同时,千禾味业整体规模还太小,投入的资本也十分有限。

“千禾味业投产的3万吨蚝油、黄豆酱的体量对付海天味业和李锦记来说,不会孕育发生较大年夜影响。首先,3万吨的体量太小,其次,海天和李锦记的贩卖收集比拟千禾味业而言,要强大年夜很多。以是千禾味业的入局,短期并不会改变蚝油和黄豆酱市场竞争格局。”徐雄俊称。数据显示,在2015年,海天味业的蚝油和黄豆酱的产能已达到40万吨和20万吨。北京商报记者 钱瑜 训练记者 张君花/文并摄

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